Placki marchewkowe

Placki marchewkowe

Składniki:

- 250g mąki pszennej
- 3 jajka
- 4 duże marchewki
- 1/2 kubka małego jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli

dodatki:
- olej rzepakowy do smażenia
- jogurt naturalny do podania

Przygotowanie:

Marchewki obieram i gotuję do miękkości w osolonej wodzie. Gotowe odcedzam i rozgniatam widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Jajka rozdzielam. Żółtka łączę z jogurtem, dodaję mąkę, proszek do pieczenia i marchewkę. Z białek ubijam pianę i delikatnie łączę z resztą masy.

Placki smażę na rumiano na rozgrzanym oleju.

Podaję z jogurtem naturalnym.

Ciasto kefirowe z brzoskwiniami

Ciasto kefirowe z brzoskwiniami

Składniki:

ciasto:
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 jajko
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego
- 1 mały kefir

owoce: 
- brzoskwinie w syropie (z puszki)

kruszonka:
- kruszonka (mąka, cukier, masło)

dodatki:
- tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania formy

Forma: torownica o średnicy 22 cm

Przygotowanie:
Ciasto przygotowuję według przepisu Ciasto kefirowe z czereśniami.
Owoce kroję na mniejsze kawałki. Ciasto wkładam do nagrzanego piekarnika.

Temperatura piekarnika: 180 °C

Czas pieczenia: około 45 minut