Pancakes bez jajek

Propozycja na śniadanie, ale także na podwieczorek to Pancake. Oczywiście to nie są pierwsze tego typu placuszki, które robiłam, ale te są nieco inne, bo bez jajek. Nie każdy może je jeść. Do nas w odwiedziny czasem przychodzi chłopczyk, który jest uczulony na jajka, więc wtedy powstają u mnie takie rzeczy, które nie wywołają u niego alergii. Ale zdarza się czasem, że mamy na coś ochotę, a w lodówce nie ma ani jednego jajka i wtedy także czas na Pancakes bez jajek.

Składniki: 

ciasto (na 10-12 sztuk):
- 2 szklanki mąki pszennej (u mnie typ 450)
- 2  szklanki zimnego mleka
- 1 duży cukier waniliowy
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 
- 4 łyżki roztopionego masła

dodatki:
- domowa marmolada jabłkowa

Przygotowanie:

Najpierw do miski dodaję sypkie składniki i mieszam je dokładnie. Następnie dodaję mleko i ostudzone masło. Wszystko dokładnie miksuję na gładką masę. 

Patelnię smaruję olejem rzepakowym i mocno nagrzewam. Na środek patelni wlewam ciasto, by tworzyło placek o średnicy około 5 cm.  Lekko rozlewam jeszcze na boki. Gdy pojawią się na cieście dziurki, wówczas przewracam placek na drugą stronę. Wtedy smażę już bardzo krótko do zarumienienia się.







Gotowe placki przekładam na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i układam na ładny stosik.

Podaję jeszcze na ciepło z dodatkiem domowej marmolady jabłkowej.

A tu inna wersja: Pancake z jajkiem i olejem z pestek dyni.


4 komentarze:

  1. I nawet bez jajek wyszły bardzo puszyste! :)
    https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. o tak nawet ostatnio miałam taką sytuację że nie było w lodówce żadnego jajka- takie placki ratują sytuację :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Robię bardzo podobne i też dżemik domowy z jabłuszek z dodatkiem cynamonu. :-) Są obłędnie pyszne. Pozdrawiam :-)

    OdpowiedzUsuń

Zapraszam do komentowania.

 
Nie wyrażam zgody na kopiowanie, powielanie lub jakiegokolwiek inne wykorzystywanie w całości lub we fragmentach tekstów i zdjęć z serwisu internetowego http://kuchniacodnia.blogspot.com/ bez mojej wiedzy i zgody (podstawa prawna: Dz. U. 94 nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 nr 43 poz. 170)