Clafoutis z pomidorkami koktajlowymi

Clafoutis to francuski deser najczęściej z czereśniami. Ja jednak postanowiłam tym razem przyrządzić to danie w wersji wytrawnej, czyli będzie to Clafoutis z pomidorkami koktajlowymi.

Składniki:

- 3 duże jajka (u mnie L)

- 1/2 szklanki śmietanki 30%

- 1/2 szklanki mleka 3,2%

- 1/2 szklanki mąki pszennej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki soli

- przyprawy: suszona bazylia, słodka papryka, pieprz

- pomidorki koktajlowe

dodatki:

- oliwa z oliwek do wysmarowania formy

Przygotowanie:

Jajka ubijam mikserem. Dodaję pozostałe składniki oprócz pomidorków. Miksuję dokładnie. 

Formę smaruję oliwą z oliwek. 

Pomidorki koktajlowe myję pod bieżącą wodą i dokładnie osuszam. Układam w formie żaroodpornej. 

Całość zalewam ciastem i wkładam do nagrzanego piekarnika.

Forma: 

forma żaroodporna

Temperatura piekarnika: 200°C

Czas pieczenia: około 30 minut, do lekkiego zarumienienia

Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika pozostawiam ją na około 10 minut, aby pomidorki trochę ostygły, a całość była bardziej zwarta.

Smacznego.