Składniki:
- 500g mąki pszennej (u mnie typ 450)
- 20g drożdże świeże
owsianka:
- 150g płatków owsianych
- 450g wrzącej wody
- 2 łyżki (30g) miękkiego masła
- 2 i 1/4 łyżeczki (13g) soli
- 1 i 1/2 łyżki (30g) miodu (u mnie wielokwiatowy)
- 175ml mleka
posypka:
- 1 łyżka sezamu
- 1 łyżka siemienia lnianego złotego (u mnie Kresto)
- 1 łyżka płatków owsianych
dodatki:
- margaryna i płatki owsiane do wysypania foremek
Forma: 2x/ mała keksówka 11x20cm
Przygotowanie:
Płatki owsiane zalewam wrzątkiem. Natychmiast dodaję do nich masło, miód i sól. Dobrze mieszam. Odstawiam do lekkiego przestygnięcia. Dodaję mleko i mieszam.
Łączę owsiankę z wymieszaną mąką z drożdżami. Wyrabiam dokładnie ciasto, ja ręcznie, ale można użyć miksera z końcówką hak. Ciasto bardzo się lepi i klei, i takie ma być. Przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrośnięcia na około godzinę.
Smaruję formy tłuszczem i wysypuję płatkami owsianymi (w oryginale przepisu: owsianymi otrębami). Ciasto przekładam do keksówek, spłaszczam, wyrównuję zwilżonymi dłońmi. Posypuję równomiernie wierzch przygotowaną posypką i przyklepuję. Odstawiam ponownie do wyrośnięcia nakryte ściereczką na około 20-30 minut (do zwiększenia objętości o 70%). Wyrośnięte wkładam do zimnego piekarnika i dopiero wtedy go włączam.
Temperatura piekarnika: 190 °C
Czas pieczenia: 60-65 minut
Po upieczeniu wyjmuję z form i studzę na kratce.
Chlebek ma chrupiącą skórkę, a w środku jest miękki. W smaku jest łagodny, świetnie smakuje z dżemem i miodem, ale nadaje się także do kiełbasy.
Wypiek bierze udział w akcji Wypiekanie na śniadanie.
Piekłam razem z:
Naturalna Kuchnia Inspiruje
Moje Małe Czarowanie
Ala piecze i gotuje
Różowa Kuchnia
Moje Domowe Kucharzenie
Moje Wypieki i Nie Tylko
Eksplozja Smaku
Magiczne życie Marty
Małe kulinaria
Słodka Babeczka
Moja Kuchnia
Buszująca w kuchni
Marzena Szkodzińska
BasJulowePasje
Marta Gotuje
Mia cucina
(Źródło przepisu na ciasto: Kuchnia nad Atlantykiem + modyfikacje)
.jpg)
Wspaniały chlebuś, dziękuje za wspólne pieczenie :-)
OdpowiedzUsuńmiło było ;)
UsuńFajnie razem sie wypiekało, cudny bochen i....pyszny :-)
OdpowiedzUsuńChlebek pięknie się prezentuje :) i na dodatek jest bardzo smaczny :)
OdpowiedzUsuńDziękuję za wspólne wypiekanie i pozdrawiam :)
Śietna zabawa, dziekuję! :)
OdpowiedzUsuńPyszny chlebek, dziękuję za wspólne wypiekanie. Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńWspaniały chlebek. :) Dziękuję za wspólne wypiekanie na śniadanie. :)
OdpowiedzUsuńPiękny chlebek, na pewno tak samo pyszny jak mój, dziękuję za wspólne pieczenie.
OdpowiedzUsuńSerdecznie dziękuję za wspólne wypiekanie. Pozdrawiam. Aga
OdpowiedzUsuńTakiego chlebka jeszcze nie jadłam.Prezentuje się wspaniale :)
OdpowiedzUsuńChlebek rewelacyjny! Pyszny był :) Miło mi było piec go z Tobą! Pozdrawiam :)
OdpowiedzUsuńPyszny - dziękujemy za wspólne pieczenie :)
OdpowiedzUsuń