Domowe pieguski

Domowe pieguski (oryginalny przepis TU)

Składniki:

- 200g masła
- 3/4 szklanki cukru 

- 1 jajko
- 2 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
- 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
- 1 garść rodzynek i żurawiny

Forma: blacha z piekarnika 

Przygotowanie:
Miękkie masło ucieram z cukrem. Dodaję jajko i mieszam. Następnie dosypuję mąką, sól, sodę. Do dobrze wymieszanej masy dodaję bakalie oraz pokrojoną czekoladę. Wszystko dokładnie łączę. 

 

Odrywam kawałek masy ręką i formułuje z nich małe kulki, które na koniec spłaszczam. Wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia zachowując odstępy, bo ciastka urosną. Wkładam do gorącego piekarnika. Po 6 minutach wyłączam dolną grzałkę.

Temperatura piekarnika: 190 °C
Czas pieczenia: około 12-15 minut

Z tej ilości składników wychodzą dwie blachy ciastek.