Krem marchewkowy z groszkiem ptysiowym

Zupa: Krem marchewkowy z groszkiem ptysiowym

Składniki: 

- 3 marchewki

- pietruszka

- mała cebula
- mielony czarny pieprz
- 1/3 łyżeczki imbiru mielonego
- kostka rosołowa (u mnie warzywna) 

dodatki:

- olej rzepakowy do smażenia

- śmietanka 30%

- natka pietruszki (u mnie suszona)

- groszki ptysiowe (u mnie Brześć) 

Przygotowanie: 

Cebulę drobno siekam. Podsmażam ją na rozgrzanym oleju. Marchewki i pietruszkę kroję w plastry i dodaję do cebuli. Dolewam wody, dodaję pieprz i imbir. Duszę do miękkości. Pod koniec wrzucam kostkę rosołową rozpuszczoną uprzednio w gorącej wodzie. Zagotowuję wszystko razem. Następnie miksuję wszystko na gładki krem.
Podaję z dodatkiem śmietanki i z groszkiem ptysiowym. Całość posypuję natka pietruszki.