Tortilla z nuggetsami z kurczaka

Tortilla z nuggetsami z kurczaka (przepis z gazetki Biedronka)

Składniki:

nuggetsy:
- filet z piersi kurczaka
- 100g płatków kukurydzianych
- 2 jajka
- 3 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- sól, pieprz
- zioła: oregano, rozmaryn, bazylia, tymianek (u mnie przyprawa włoska Sonnentor z dodatkiem czosnku)
- szczypta chilli

sałatka:
- pomidory koktajlowe
- kapusta pekińska
- ogórek
- cebula
- kukurydza konserwowa

dodatki:
- sos czosnkowy
- 4 placki tortilli

Forma: blacha od piekarnika 

Przygotowanie:

Kroję fileta z kurczaka wzdłuż na grubość około 1,5 cm, a każdy kawałek potem przekrawam jeszcze na pół. Tak przygotowane mięso obtaczam w mące. Jajka roztrzepuję wraz z dodatkiem wszystkich przypraw. Płatki kukurydziane kruszę na drobne kawałki. Kurczaka maczam w jajku i obtaczam w kukurydzianej panierce. Układam wszystko na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wkładam do nagrzanego piekarnika.
 

Temperatura piekarnika: 180 °C
Czas pieczenia: 15 minut

Przygotowuję sałatkę. Obieram ogórka. Pomidory i ogórki kroję na plasterki. Cebulę siekam drobno. Liście kapusty rwę na mniejsze kawałki. Placki tortilli podgrzewam na suchej patelni z każdej strony przez 20 sek. Na ciepłym placku rozsmarowuję sos czosnkowy, układam warzywa, a na to nakładam gotowe nuggetsy.

Wszystko zawijamy i gotowe.